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休闲假日翻糖蛋糕做法

 忙碌的生活让我们期盼假日的到来,骑马去散步,去钓鱼,一种悠闲自得的生活向往。我的第一个翻糖蛋糕作品,不需要多么精湛的技术,只要细心耐心,我们都可以做出自己喜欢的作品。

食材明细

主料
  • 八寸蛋糕1个
  • 翻糖膏750g
  • 六寸蛋糕1个
辅料
  • 食用色素多种颜色
  • 糖珠少许
  • 裱花台一个(可以换成十寸蛋糕)
  • 翻糖白油适量
  • 清水少许
  • 甜味口味
  • 烘焙工艺
  • 数天耗时
  • 高级难度

休闲假日翻糖蛋糕的做法步骤

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    1
    首先我们将准备好的蛋糕按心中所想摆出你要做的造型。我选择的是一侧对齐式,方便最下层的装饰物放置。
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    2
    将翻糖棒工具准备好,牙签一些,粘取色素和辅助做翻糖的时候会用到。
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    3
    取一小块白色翻糖膏放在碟子中,加适量的清水,溶解,做粘和,准备好小刷子。
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    4
    翻糖膏取出一块后,先揉软,手上和硅胶垫上涂抹白油可以防粘。小块取出备用,不用的及时密封保存。
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    5
    翻糖膏调色,将揉软的翻糖膏抻或者擀成长条,用牙签粘取色素涂在翻糖膏上,双手拉扯折叠,至到混合均匀,后边调色都一个道理,不重复了。
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    6
    我先调出了河流和草地的颜色,以此为例。
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    7
    这里我说一下,做小鱼的小窍门,可以找这种菊花翻糖模具一大一小。将翻糖膏擀片,分别压取一大一小两朵花。
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    8
    取大花的一个花瓣,小花的两个相连的花瓣,用融化的翻糖水涂抹粘在一起。就这样简单的小鱼就做好了。如果没有模具,手捏也是可以的。
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    9
    关于小花的制作,压取以后,可以放在定型海绵上进行定型。
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    10
    荷叶很简单,压取圆片,去个小口,再用牙签压上些许印,就做好了,小青蛙就照着图片一步一步做就可以了,关键是细心耐性。莲花用两个不一样大小的小花交错粘和,中间点上花心就可以了。
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    11
    说了半天小装饰,还是来包蛋糕吧,因为我做的是3层,而且加了河流,所以不能像普通法那样,一次包好,只能一层一层来。铺上草地后,要做出河流的样子再铺上蓝色的面片哦!
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    12
    一层一层来,包好,全部。擀蓝色翻糖时可以放点白色,让水流更真实。
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    13
    接下来就可以做卡通造型了,其实这里先做那个就没有那么多要求了,只要一一做好就可以,我先做钓鱼的小人。找准重心,做了两个长圆柱型弯曲,就是两条腿,配上木桩和鞋子。木桩就是一个棕色的圆柱,鞋子用棕黑色搓椭圆形,斜着切一刀,涂糖水粘在深绿色的一头。
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    14
    做木桩调出了棕色,可以顺便将棕色的小东西都做出来,这里再做个木桩。擀开成糖片,截成长方形,然后用牙签在上面压上条纹。
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    15
    做个围脖,搓长条,围起来,按压一下,再用牙签压出纹路,做花纹。
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    16
    身子和头,依次做好,并借助围脖粘和一起。眼睛用筷子粘取色素画出。小鼻子是一个粉肉色小圆球,嘴巴用牙签压出,耳朵粘上。用小刷子粘点色粉给他涂抹一下小脸蛋。
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    17
    用蓝色翻糖擀片,剪出合适的形状,做帽子,前沿用牙签压出花纹。简单的一个小人偶就做好了,一会再为他做出手,插上鱼竿就可以了。
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    18
    再来做一匹马。这次我选的白色,做出四条腿,身子,搓长圆柱,前方折压,再做一个椭圆形的头。
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    19
    来做马鞍等配件,搓长条压扁围起来,很简单的步骤,这里说一下,如果搓出粗细均匀地长条,可以用刮板轻压在长条上,借助刮板平均受力前后搓出的长条比较均匀。
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    20
    把马头用融化翻糖粘上,蓝色长条围上,多余的切掉。
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    21
    继续做出马身上的鞍子。如图,搓长条后,折一下,然后压扁。
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    22
    在马鞍中间做出红色的翻糖膏,并按上喜欢的花纹。
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    23
    为马头用棕色的做出绳索,方法和蓝色的一样,做出两个白色小三角做耳朵。
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    24
    做两个蓝色小圆球压扁,粘在马头两侧装饰一下。用棕色,做出马鬃和马尾。压纹,弯曲能使小马的形象更生动。
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    25
    之前做好的木桩牌,随意修剪一下边缘,装饰在蛋糕上。我又在上面放了一朵小花
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    26
    将做好的青蛙,荷花小鱼也装饰上。刷点糖水粘上就可以了。
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    27
    在木桩右侧位置装饰一些绿色的藤蔓枝条,可随意一点,不用太直,弯曲点更生动。
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    28
    我又重新做了点纯红色的小花,在海绵垫上压一下,中间出现一个小坑,装饰上糖珠或小的翻糖圆球做花蕊。
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    29
    再用这个模具压出一些绿色的叶子,我用了两种颜色,如果最小号模具仍然太大,压好后,可以修剪一下成小的。
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    30
    花和叶子随意的装饰在蛋糕藤蔓上。好看就行,
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    31
    搓一下绿色的长短不一的小长条,装饰在蛋糕分层的位置上,藤蔓根的部位也要装饰一下。
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    32
    用塑料花枝,修剪出细长的样子,做水草,草丛等。
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    33
    用一些深颜色的小圆球堆放起来,做石头,将塑料枝条插上,然后用翻糖在纸条上部搓出椭圆形。
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    34
    继续做其他卡通造型,小猫咪,这是一个向上爬的小猫咪,方法类似于小人和小马,步骤不多说,越小的东西,越要细心做哦!
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    35
    这个小猫咪我给他前边加了一个白色翻糖片做身前白毛,效果也不错。
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    36
    小蘑菇,小蜗牛这些就很简单了,分开做小部件,然后粘在一起就可以了。
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    37
    做好后,粘在蛋糕合适的位置就可以了。
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    38
    小人这里给他插上一个长条,做钓鱼竿。下面记得给他按上一个小鱼。
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    39
    小猫咪用融化翻糖粘在合适的位置。
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    40
    小白马放在最下一层,因为这里空出的位置最多,放在河边很合适。
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    41
    差不多了,最后发现木牌上空空的,
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    42
    路牌上写了几个英文字母,装饰上小蝴蝶等。
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    43
    好了,成品图,欣赏一下。
原文转载自:https://85duc.alihuahua.com/news/?852.html